Das Projekt steht unter dem Patronat der Organisation FRUCTUS (Vereinigung zur Förderung alter Obstsorten in der Schweiz) und wird vom Bundesamt für Landwirtschaft unterstützt.
Experten geben Auskunft zu sämtliche Fragen rund um die Baumnuss – lassen Sie sich begeistern!

Grosse Nuss-Sortenausstellung mit über 60 Schweizer und 100 internationalen Baumnuss-Varietäten.

Demonstration von Nussknacker und Nuss-Sammle.

Degustation und Verkauf von regionalen Nuss- und Wildfruchtspezialitäten.

Gelangen auch Sie zu der Meinung:
Baumnüsse sind wertvoll –
Schweizer Baumnüsse sind wertvoller!

Kontakt
Veiko Hellwig: www.baum-nuss.ch
Heini Gubler: www.nussbaeume.ch
Ralph Bachmann: www.fructus.ch

Unsere Arbeiten sind sehr vielseitig: Strassen- und Tiefbauarbeiten, Gartengestaltungen, Werkleitungen, Umbauten, Plattenarbeiten und Maurerarbeiten.
Wir stellen Ihnen einige bauhandwerkliche Arbeiten vor. Auch haben Sie die Möglichkeit, sich Aktiv zu betätigen, schauen sie vorbei.

Urs Schwarz, Bagger- und Steinarbeiten, Binzikerstrasse 93, 8627 Grüningen,
Telefon 044/935 31 89

Imkerverein Bezirk Hinwil
Richard Kuhn, 8624 Grüt, Telefon 044/932 38 54
Bienenmuseum

Wie aus gemälzter Gerste und Weizen, Wasser, Hopfen und Hefe einmal Bier entsteht, zeigt eindrücklich Brauer Richi Leder während des vierstündigen Brauprozesses auf der mobilen Brauanlage. Und zwar auf einem richtigen "Oldtimer-Modell". Interessierte können miterleben, wie aus lediglich Wasser und geschrotetem Malz mit viel Geduld und Handwerkskunst die süsslich duftende Maische entsteht, welche, wenn alle Stärke in Extrakt (Zucker) umgewandelt worden ist, beim Läutern behutsam in Treber (die festen Bestandteile des Korns) und in Würze (der flüssige Malzextrakt) aufgeteilt wird. Während der Treber später als wertvollen Futterzusatz dient, kocht Richi Leder die Würze während einer Stunde weiter. Zu Beginn der Würzekochung wird Bitterhopfen und gegen Ende des Kochvorgangs der Aromahopfen zugeführt, um dem Bier eine feine Hopfenblume zu verleihen, eine feste Schaumkrone aufzusetzen und es haltbarer zu machen. Ist das Kochen vorbei und die Würze klar, gelangt Sie gut belüftet und abgekühlt in das Gärfass, wo Sie mit der hungrigen Hefe angesetzt wird, um den Gärvorgang in Gang zu setzen.

Tauchen Sie ein, in die Welt der kleinen aber feinen Braukultur vor der eigenen Haustür - wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Bioterra wurde 1947 als Pionierorganisation des biologischen Landbaus gegründet. Als Schweizerische Gesellschaft für Biologischen Landbau (SGBL) war sie die Inhaberin eines der ersten Labels für Bioprodukte und Gründungsmitglied der Bio Suisse. Im Jahr 2008 folgte der Zusammenschluss mit dem Verband Natur Garten und dem Verein Schweizer Biogärtnereien.
Bioterra wird von über 12'000 Mitgliedern sowie rund 150 Bio-Landwirtschaftsbetrieben, Biogärtnereien und Naturgartenbetrieben getragen.
Bioterra ist ein gemeinnütziger Verein mit regionalen Strukturen. Für Mitglieder und Interessierte werden jährlich Kurse und Exkursionen zur Weiterbildung angeboten. Ausserdem erhalten alle Mitglieder eine informative Zeitschrift.
 Am Landvogteimarkt können Sie sich auch über das Thema "Bio-Hausgarten" informieren oder an einem Duft-Erkennungsspiel mitmachen.

Das Bogenschiessen ist ursprünglich eine der ältesten Jagdformen der Menschheit. Der Bogen hatte lange Zeit als Fernwaffe in kriegerischen Auseinandersetzungen eine bedeutsame Rolle. Heute ist er ein beliebtes Sport- und Jagdgerät. Neben dem sprotlichen Bogenschiessen wird im meditativen und therapeutischen Bogenschiessen der Bogen als Mittel zur Persönlichkeitsentwicklung genutzt. Ein guter Bogenschütze braucht nicht nur Kraft, sondern auch eine gute Konzentrationsfähigkeit. Es steigert den Einfluss des Geistes auf den Körper.

Am Landvogteimarkt zeigen die Red Rose Archer, wie Bogen und Pfeile gebaut werden. Sie erleben die Geschichte rund um den Bogen und die Vielfalt der verschiedensten Bogenarten. Am Schiessstand können Sie als Zuschauer selber Ihr Können mit dem Bogen unter Beweis stellen.

Der Wetziker Buchbinder Jonas Westermann demonstriert alte Handwerkskunst, die heute noch aktuell ist. Jedes gebundene Buch ist ein Unikat und eine Kostbarkeit.

Standort: Herrenbaumgarten

Lachsräucherei und Wurstspezialitäten aus ökologischer Produktion
Patrick Marxer lebt für den Genuss von uns allen. In der ehemaligen Strumpffabrik in Wetzikon räuchert er Wild- und Bio-Lachs sowie Felchen und Forellen zu Köstlichkeiten. Aus der Region und aus artgerechter Haltung stammende Schafe, Ziegen, Bio- und Wollschweine, Rinder, Pferde und Wild verarbeitet er zu feinsten Leckereien wie Mostbröckli, Bauernspeck, Schüblig, Salami und Salsiz und kann damit jeden Fleischgeniesser von der hohen Qualität überzeugen. Seine gelungenen Experimente mit Fischwürsten und die vielfältigen Geschmacksrichtungen durch Räuchern mit verschiedenen einheimischen Hölzern haben «DasPure» über die Region hinaus bekannt gemacht. DasPure-Team freut sich auf Ihren Besuch. Testen Sie uns einfach.

Standort: Chratzplatz

Drechslermeister Thomas Meier aus Hombrechtikon und Meisterdrechslerin Iris Dressler lassen zusammen mit ihren Lehrlingen die Späne fliegen! Wie von Zauberhand entstehen unter dem Messer zauberhafte Gebilde.

Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt

Der interessante Beruf der Drogistin/Drogist wird heute leider nur noch mit dem Verkauf von fertigen Produkten in der Drogerie gesehen. Wir zeigen deshalb die Herstellung von Cremen und anderen Produkten, so wie es früher häufig der Fall war.
Staunen Sie, was alles aus den verschiedenen Rohstoffen hergestellt werden kann.
Wir Drogisten freuen uns auf Ihren Besuch.

Standort: Herrenbaumgarten

Wir sind seit über 30 Jahren ein starkes Team in
den Bereichen Abbruch, Erdarbeiten, Transport
und Recycling.

Rückbau, Abbruch, Erdarbeiten, Baugrubensicherungen, Bodenverbesserung, Fachgerechte Entsorgung von Altlasten, Melioration- und Waldstrassen.

15 Lastwagen für Kies-, Mulden-, Kran- und Betontransporte sind für Sie im Einsatz.

Materialaufbereitung von wiederverwertbaren
Baustoffen.

Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt

Die Feuermacher zeigen den Besuchern auf informative und spektakuläre Weise,  wie in vergangener Zeit Feuer gemacht wurde, als es noch keine Streichhölzer und Benzin- oder Gas-Feuerzeuge gab. Da bekommen Begriffe wie Zunder plötzlich wieder einen Sinn! Nebst ihrem selber geschriebenen Buch über das Feuermachen und zahlreichen selbst gemachten Schmuck und Lederwaren, verkaufen sie die nötigen Utensilien, um "aus dem Nichts" ein Feuer zu entfachen.

Standort: dieses Jahr nicht auf dem Markt

Die Filzfachfrau Sandra Funk aus Bettenhausen zeigt, was aus etwas Schafwolle, Seife und Wasser alles entstehen kann.

www.filzhimmel.ch

>>> mehr

Toni Gerber, Schoren 290, 8627 Grüningen,
Telefon 044/935 11 68

Ueli Bösch, einer unserer treuesten Mitgestalter des Historischen Herbstmarktes, gestaltet den Markt bald schon seit 30 Jahren mit seinen üppigen Blumendekorationen. Für wen ist der bärtige Gärtner mit seiner Frau Ruth nicht ein Begriff?

Gott grüss die Kunst! Die Buchdrucker der Gilde Gutenberg lassen das alte Handwerk Revue passieren und beim Zuschauer eine leise Wehmut aufkommen, wenn das Schriftsetzerhandwerk gezeigt wird. Es darf auch selber Hand angelegt werden!
Die Gilde betreibt in der Burg Maur/ZH innerhalb der Museen eine eigene Druckwerkstatt.

Werner und Edith Saurer, Niggenberg 379,
8627 Grüningen/ZH, Telefon 044/935 17 37

An ihrem Informationsstand stellen die Grüninger Bauern ihre Betriebe und ihre Familien vor. Sie geben Auskunft über ihre Produkte und erklären gerne ihr Handwerk. Kälbli werden zum Bewundern sein. Und wer noch nie eine Kuh gemolken hat, der darf an den Zitzen einer (künstlichen) Kuh probieren.

Der junge Grüninger Hafner Hansueli Hadorn zeigt, wie Plättli gelegt werden und wie nach alter Handwerkskunst ein Kachelofen entstehen kann. Altes, traditionelles Handwerk kombiniert mit neuen Errungenschaften.

Unter der Leitung des Grüninger Forstwartes Urs Hedinger zeigen die "stämmigen Mannen", wie mit der Spaltaxt "Baumträmel" im wenigen Schlägen in Stücke geschlagen werden. Selbstverständlich darf die Zuschauerin oder der Zuschauer auch zuschlagen. Ob das Resulat das gleiche ist, zeigt sich bald....
Daneben "fuhrwerken" sie mit ihren modernsten Höllenmaschinen, die die Baumstämme wie Zündhölzer in ihre Klauen nehmen und "hop-di-hop" zu Kleinholz zerhacken, zerlegen, zerfräsen.
Urs’s Pferd schaut der "Kommedi" gelassen zu und schleppt ganz geduldig die Stämme.
Wer bei so viel Action Hunger und Durst bekommt, lässt sich im Holzerstübli nieder und schlürft einen "chüschtigen" Holzereintopf.

Fachkundig erklärt der Hufschmied Peter Weber dem Publikum seine Arbeitsschritte und demonstriert gleichzeitig das alte Handwerk. Immer von Neuem ein eindrückliches Erlebnis, wenn dem Pferd die glühenden "Schuhe angezogen" werden.

Die Werkstätte des Instrumentenbaumeisters Beat Kollegger in Alvaneu/ Davos ist eine der vielseitigsten Instrumentenbau-Werkstätten der Schweiz und dies seit bald 30 Jahren. Zusammen mit einem fachlich ausgebildeten Mitarbeiter-Team entstehen in der Albulataler Werkstätte verschiedene Handzug/Balg-, Blas-, Tasten-, Schlag-, und Saiteninstrumente. Natürlich werden auch Reparaturen, Revisionen, Expertisen und Stimmarbeiten ausgeführt. Nebst der althergebrachten traditionellen Handwerkskunst steht in der Werkstätte sogar eine moderne computergesteuerte CNC-Fräsmaschine im Einsatz. Auch der Aus- und Weiterbildung wird grosse Beachtung geschenkt. Die Firma Kollegger bildet zurzeit als einziges Musikhaus in Graubünden Lehrlinge im Bereich "Detailhandelsfachleute Musik" aus. Neben dem Instrumentenbau und dem Reparaturservice ist eine grosse Palette an neuen und gebrauchten Instrumenten sowie ein umfangreiches Notensortiment im Angebot. Beat Kollegger arbeitet momentan an einer Publikation über den Schweizer Instrumentenbau.

ScriptArt - Doris Dätwyler, Rombach
Eintauchen in die Stille… das Geräusch der Feder beim Schreiben auf verschiedenen Papiersorten, und die Texte mit denen sich Doris Dätwyler auseinandersetzt, haben etwas Klösterliches, Meditatives. Schriftschreiben ist Ausdruck der Persönlichkeit. Pflegen wir doch dieses kostbare Kulturgut, bevor es von der digitalisierten Welt gänzlich verdrängt wird!
Seit ihrem ersten Kalligrafiekurs 1994 lassen sie die Buchstaben nicht mehr los. Nach tausenden von Übungsstunden nach historischen Vorlagen, hat sie ihre eigenen Schriften entwickelt und arbeitet sehr frei und modern.
Aber nicht nur Papier und Feder, sondern alles was Farbe aufnehmen und wieder abgeben kann, verwendet sie für ihre künstlerischen Arbeiten. Den Schwerpunkt ihres Schaffens bilden ihre Schrift-Bild-Karten für jede Gelegenheit (Originale). Sie erledigt aber auch andere Schreibaufträge aller Art auf verschiedensten Materialien wie Papier, Holz, Stoff, Stein und vielem mehr. Kursinteressierten bietet sie die Möglichkeit auf spielerische Weise kleine Kunstwerke zu schaffen.

Die Chäs-Hütte präsentiert ihren Käse, der zum Teil in der Binziker Käserei von Chäser Jürg hergestellt. Dazu hört er Techno! Eigens für den Landvogteimarkt wurde der Landvogteimutschli kreiert.

Was gibt’s besseres, als frisch gepressten Apfelsaft? Die Bauernfamilien Schwilch und Hofmann pressen den lieben langen Tag auf einer grossen Handpresse.
Wer gerne spielt, darf sich ruhig beim Moschtkrugschieben versuchen. Viel Glück!
Daneben verkaufen die Obstbauern Schwilch und Kunz über 10 verschiedene Obstsorten.

Adrian Kunz, Lindist, 8627 Grüningen,
Telefon 079/680 42 18
Heini Schwilch, Rietlistrasse 761, 8627 Grüningen, Telefon 079/350 09 87
Ueli Hofmann, Ammentännli, 8627 Grüningen,Telefon 079/737 93 34